ロシア料理④ ~Кабачки с грибами и сметаной
夏野菜が安く出回るシーズンになりました。 白いカバチキ(ズッキーニ)です。
早速これを使って去年習ったロシア料理を作ってみました。
輪切りにしたカバチキに塩を振って粉をまぶして焼き、別のフライパンで玉ねぎとマッシュルームを炒め、それをグラタン皿に順々に重ねて、最後にスメタナ(サワークリーム)とロシアチーズをのせてオーブンで焼いて出来上がりです。
簡単に美味しく作れるので、シーズンの終わりまでまた食卓にのぼるかな。
早速これを使って去年習ったロシア料理を作ってみました。
輪切りにしたカバチキに塩を振って粉をまぶして焼き、別のフライパンで玉ねぎとマッシュルームを炒め、それをグラタン皿に順々に重ねて、最後にスメタナ(サワークリーム)とロシアチーズをのせてオーブンで焼いて出来上がりです。
by hiro-schon | 2008-07-11 12:13 | Essen 食