ロシア料理④ ~Кабачки с грибами и сметаной

夏野菜が安く出回るシーズンになりました。
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白いカバチキ(ズッキーニ)です。




早速これを使って去年習ったロシア料理を作ってみました。b0094239_03553.jpgb0094239_0352128.jpg
b0094239_0363543.jpg輪切りにしたカバチキに塩を振って粉をまぶして焼き、別のフライパンで玉ねぎとマッシュルームを炒め、それをグラタン皿に順々に重ねて、最後にスメタナ(サワークリーム)とロシアチーズをのせてオーブンで焼いて出来上がりです。
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簡単に美味しく作れるので、シーズンの終わりまでまた食卓にのぼるかな。
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by hiro-schon | 2008-07-11 12:13 | Essen  食