美食会 @ Clos St.Denis

b0094239_710910.jpgこの週末は、私達の送別会を兼ねた美食会でベルギーのKortessemにある2つ星レストラン「Clos St.Denis」へ泊りがけで出掛けました。
隣町のホテルにチェックイン後、車で向かおうとすると、カーナビが示すのは舗装されていない農道。電灯もない真っ暗な道をガタゴト走っている時は、一体どんな所か心配でしたが、そこは昔の狩猟館を改造した素敵なお店でした。
b0094239_7123766.jpg蟹のサラダに始まり、白トリフと卵黄のパスタ、フォアグラ入りラビオリの黒トリフ掛け、3種のりんごソースで頂く鹿肉のグリル、デザートは、洋梨のCrème Brûléeと濃厚なチョコレートアイスの5品。白トリフのパスタは香りよく、と卵黄の半生加減がとても美味しくて、それだけまた食べに行きたい位です。
一応今回送別して頂きましたが、できる事なら今後も都合を合わせて参加したいです。
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by hiro-schon | 2006-11-21 07:28 | Essen  食